Personal - Betrieb - Produkt

Umfassende Schulung zur Hygiene in Lebensmittelbetrieben. Lernen Sie die wichtigsten Maßnahmen zur Sicherstellung der Hygiene in allen Bereichen Ihres Betriebs kennen.
Diese Schulung wird sowohl als Präsenzveranstaltung in unserem Schulungsraum der Göring Hygiene Beratung in 59069 Hamm als auch online oder direkt in Ihrem Betrieb angeboten.

Seminarinhalt 10:00 Uhr bis 13:00 Uhr

Grundlagen der Personalhygiene gemäß HACCP-Konzept
Hygienemaßnahmen für Betriebsräume und Maschinen (Betriebshygiene)
Produkthygiene: Umgang mit Rohstoffen und Fertigprodukten
Vermeidung von Kreuzkontaminationen und Kontaminationsquellen
Mikrobiologische Grundlagen, Fremdkörpervermeidung
Reinigung und Desinfektion in allen Hygienebereichen
Temperaturkontrollen und Lagerbedingungen für Zutaten und Produkte
Schädlingsprävention in Produktionsstätten

zusätzliche Informationen

Referent Dipl. Ing. (FH) Vet. med. Mayk Göring
Wissenstandsabfrage im Anschluss an das Seminar (freiwillig)
Zeitbedarf: ca. 4 Stunden inkl. 20 Minuten Pause
Getränkeauswahl mit Kaffee, Tee, Cola, Wasser, Fanta, Sprite

Techniken

Praxisbeispiele
Diskussion
Austausch / Erfahrungsaustausch
Vortrag mit Powerpoint

Handout/Skript

als Downlaod zum Ende einer erfolgreichen Teilnahme

Seminarraum / Schulungsraum

Der Seminar- und Schulungsraum der Göring Akademie befindet sich in dem Betriebsgebäude der Göring Hygiene Beratung GmbH
Ansprechpartner Beate Göring.
Reginenstraße 16
59069 Hamm

Hinweis

Nach dem Kauf Ihrer Seminaranmeldung halten wir Sie per E-Mail auf dem Laufenden.